Bursa’nın Asırlık Lezzetlerine Osmangazi’de Yolculuk Yaptılar

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

  Bursa’nın Dünyaca Ünlü Lezzetlerini İlk Kez Deneyimlediler
Osmangazi Belediyesi, farklı şehirlerden Bursa’ya gelen öğrenciler için hayata geçirdiği
gastronomi turlarıyla, kentin dünyaca ünlü mutfak mirasını tanıtıyor.
Bursa’nın ulusal ve uluslararası ölçekte bilinirliğini artırmayı amaçlayan Osmangazi
Belediyesi, kültürel çalışmalara verdiği önemle birlikte şehrin önemli yapı taşlarından
olan gastronomiyi ön plana çıkaran projelerini sürdürüyor. Bu doğrultuda harekete
geçen Osmangazi Belediyesi, Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencileri için kentin lezzet
duraklarına yönelik tur düzenledi. Tarihi Abdal Meydanı’nda tahinli pide ve cevizli
lokum ikramıyla başlayan etkinlikte öğrenciler, Kayhan Çarşısı’nda kentin
sembollerinden biri haline gelen cantık ve süt helvasının tadına baktı. Kozahan’daki
Türk kahvesiyle sonlanan gastronomi turunda Bursa’nın tarihi ve kentin geçmişten
günümüze yaşadığı süreçler hakkında da bilgiler verildi.
Bursa’nın asırlık lezzetlerini ilk kez deneyimleyen öğrenciler, kentin yöresel tatlarına
hayran kaldıklarını ifade etti.
“Süt Helvası Buraya Özgü Olduğunu Hissettiren Bir Tatlı”
Bursa’ya üniversite eğitimi dolayısıyla gelen İranlı öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide
ve cevizli lokumu çok beğendiğini dile getirerek, “Hiç bilmiyordum, ilk kez yedim. Çok
güzeldi” şeklinde konuştu.
Gastronomisiyle öne çıkan şehirlerden biri olan Gaziantep’ten geldiğini belirten bir
diğer öğrenci Ali Emre Şahin de, ilk defa cantık yediğini ve beğendiğini vurgulayarak,
“Bursa, gastronomi konusunda gayet ileri” sözlerini kullandı.
Bir başka öğrenci Orçun Eren Dengiz de, süt helvası deneyimini paylaşarak, “Daha
önce yediğim tatlıların hiçbirine benzemiyor. Gerçekten buraya özgü olduğunu
hissettiren bir tatlı, herkese denemesini tavsiye ediyorum” yorumunu yaptı.
Lezzet turu boyunca şef Mert Kahveci ise Osmanlı mutfağından başlayıp günümüze
uzanan tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasına ilişkin tarihsel bilgileri
aktararak, kentin mutfağında ne denli önemli bir yer edindiklerini öğrencilere anlattı